會。還是建議選擇木質或竹質的砧闆,切蔬菜或熟菜也可以選擇玻璃砧闆。塑料菜闆雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形。一些質地粗糙的塑料菜闆,很容易切出渣沫,随食物進入人體,會對肝、腎造成損傷;一些顔色發深的塑料菜闆,多是用廢舊塑料所制,有害物質更多。在使用塑料菜闆切很燙的熟食時,高溫會加速有害物質的析出。
會。還是建議選擇木質或竹質的砧闆,切蔬菜或熟菜也可以選擇玻璃砧闆。塑料菜闆雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形。一些質地粗糙的塑料菜闆,很容易切出渣沫,随食物進入人體,會對肝、腎造成損傷;一些顔色發深的塑料菜闆,多是用廢舊塑料所制,有害物質更多。在使用塑料菜闆切很燙的熟食時,高溫會加速有害物質的析出。