反應器的作用是以盡可能低的成本。按一定的速度規定的反應物制備特定産物。以酶作為催化劑進行反應所需的裝置稱為酶反應器。酶反應器不同于化學反應器。它是在低溫、低壓下發揮作用，反應器的耗能和産能也比較少。酶反應器也不同于發酵反應器，因為它不表現自催化方式。即細胞的連續再生。但是，酶反應器與其他反應器一樣，都是根據它的産率和專一性來進行評價的。
酶反應器是遊離酶和固定化酶在體外反應時所需的反應容器，該類反應容器不但能夠控制催化反應所需的各種條件，還能調節催化反應的速度。酶反應器的種類較多，根據結構的不同，可劃分為膜反應器、分批攪拌反應器、連續流攪拌桶反應器、連續攪拌桶一超濾反應器、填充床式反應器、循環反應器、流化床式反應器等。性能優良的酶反應器可以大幅提高生産效率。
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