5分鐘左右。扇貝富含蛋白質、鈣、鋅、鐵、維生素E等營養成分，多為蒸着食用，其大小不一，蒸制的時間會略有差異，正常大小，建議蒸鍋裡的水沸騰後蒸3-5分鐘，大一點的扇貝可以多蒸2-3分鐘，不要蒸制時間太長，太長其肉質容易變老，也不宜太短，時間太短不能殺死扇貝中的一些寄生蟲。扇貝粉絲是一種美食，主要材料有扇貝，粉絲等，輔料有蒜，紅椒，青椒，橄榄油，蒸魚豉油等，制作而成的私家菜，清淡偏清淡。
制作方法：
1、扇貝撬開，去沙袋，留于一半貝殼内備用；
2、蒜、青紅椒切末備用；
3、鍋内放少許橄榄油，加蒜末炒香，盛出；
4、扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上；
5、加入炒香的蒜末；
6、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調味；
7、水燒開後，上籠蒸5分鐘左右即可。
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