去除魚身上的黏液需要準備材料:開水、刀、砧闆。共分為4個步驟,以下是去除魚身粘液的詳細操作:
第一步:将魚宰殺
将魚宰殺并簡單清理,洗幹淨魚肚子裡的髒東西和魚血。
第二步:刮魚鱗
洗幹淨的黑魚放置在砧闆上,用菜刀從頭至尾反複刮魚鱗,每面刮1分鐘。這樣能初步去除大部分粘液。
第三步:燙魚皮
再次清洗魚,将一瓶開水倒入不鏽鋼洗菜盆中,水溫在80攝氏度為宜,把魚放入水中稍微燙一下即撈出。
第四步:刮幹淨
再次用菜刀将魚的兩面刮一下,再将魚清洗幹淨即可。
總結:以上就是關于魚身上的粘液怎麼去除的具體操作步驟,希望對大家有幫助。