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炸油馍的做法和配方

更新时间：2024-08-02 07:16:56

　　1、主料：面粉500克。

　　2、輔料：酵母粉2克，堿适量。

　　3、将除面粉和酵母粉混合揉成面團，此時的面團并不需要特别的光滑，隻要揉均勻就行放置室溫發酵。

　　4、将發好的面團和堿混合均勻，分割成100克一個的劑子，壓扁擀成長圓形，并在面皮上左右對稱的劃上兩刀。

　　5、支油鍋燒至油溫八成熱，下入面皮，炸至起鼓翻轉一面至兩面變金黃即可控油撈出。

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