女兒不喜歡吃魚，換着各種口味讓她吃
By Blackandwhite
用料
- 帶魚 1條
- 蔥姜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 香醋 2勺
- 生粉 3勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 30克
- 鹽 5克
做法步驟
1、帶魚洗淨，加入适量鹽、蔥姜、料酒腌制15分鐘
2、熱鍋，涼油，魚塊沾生粉下鍋煎到兩面金黃！
3、烹入料酒，加生抽、老抽、蚝油、香醋（先放一半）蓋上鍋蓋大火收汁，汁水差不多，剩下香醋沿着鍋邊倒下，汁水多少根據個人喜好而定！
4、裝盤，撒上蔥花就可以了！
小貼士
煎魚的時候一定要熱鍋涼油，還有中途不要鏟，定型後翻面
帶魚的營養功效
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
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