方法如下：
1、選用優質梨子，洗淨晾幹；
2、用破碎機破碎，碎塊直徑以0.15至0.2厘米為宜，過小易成糊狀，對榨汁不利，過大出汁率不高；
3、發酵，每10斤果汁加入0.1克焦亞硫酸鉀殺菌，将果汁倒入釉缸，其數量為缸容量的五分之四，加入百分之十的酵母液，并充分攪拌，使酵母均勻地分布于發酵液中；
4、換缸，将酒液移入另一人桶中，并每隔幾天就換缸一次，并除去酒中的沉澱物，最後一次換缸後，在酒液中加入冰糖，沉澱兩三天後，梨子酒即可完成。
家庭怎樣制作梨子酒
更新时间：2024-09-28 10:26:28
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