酵母菌屬于分解者，酵母菌屬于真菌，代謝類型為異養兼性厭氧型，能把動植物遺體、排出物等含有的有機物分解為無機物，供綠色植物再利用，它屬于分解者。
酵母菌酵母是一種單細胞真菌，并非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能将糖發酵成酒精和二氧化碳，分布于整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。
分解者分解者又稱“還原者”，是異養生物。指生态系統中細菌、真菌等具有分解能力的生物,也包括某些原生動物和小型無脊椎動物、異養生物。它們能把動、植物殘體中複雜的有機物，分解成簡單的有機物，釋放在環境中，供生産者再一次利用，其作用與生産者相反。
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