1、焖煮雞肉。我們在正式煮雞肉之前，首先需要準備一些材料，主要就是雞和一些調味料，比如生姜，醬油，糖等。首先，我們應該把雞肉處理幹淨，比如說把雞屁股剪掉，把雞爪的指甲剪掉等。
2、在鍋裡面放一些适量的油，把生姜放入熱油中進行爆炒，過一會兒将整隻雞都放入油鍋中煎一下，注意，記得兩面都要煎一下，等一面變成金黃色的時候，可以反轉煎另一面。
3、等雞肉煎好以後，我們将适量的醬油倒在雞上面，然後再加入适量的清水和糖。在煮雞肉的過程中，我們需要不斷地将湯汁淋到雞身上，這樣雞肉身上的顔色才會均勻。大概15分鐘左右的時間，雞肉就煮好了，等雞肉涼了以後，把雞肉切成小塊就可以吃了。
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