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榨完豆漿的豆渣怎麼做好吃

更新时间：2025-04-23 08:31:44

　　主料：豆渣五百克，鴨子一隻。

　　調料：料酒适量，味精十克，醬油适量，鹽十克，蔥花十克，姜末五克，豬油适量。

　　做法：

　　1、将豆渣擠幹水分，入炒鍋炒幹，另起鍋燒熱，下豬油放豆渣炒至吐油發白；

　　2、鴨子殺後去毛，去内髒，洗淨，抹上醬油和料酒，用八成熱的油炸至呈金黃色，再加蔥和姜上籠蒸爛取出，裝于盤中；

　　3、蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋内，加鹽和味精燒沸，推勻起鍋，舀在鴨子四周即可。

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