1、在魚身上劃幾刀,塞上姜片,倒點料酒,撒點鹽,腌一個小時左右入味。
2、配菜,魚腌好後撒上孜然粉和胡椒粉,鋪上錫箔,抹點油,放入烤箱烤十五分鐘。
3、将配菜放入鍋裡炒一炒,往鍋裡倒水,不用太多,撒點鹽調味,倒入魚中即可食用。