不能，蘋果壞了一塊之後，腐爛部位的細菌會通過果汁傳染到整個蘋果，所以就算壞的地方去掉了再吃，一些微生物或者細菌會對人體産生一定的傷害。水果本身就會比較容易壞，但是也不能把所有的水果都一概而論，有一些水果就可以把壞的地方去掉再吃，比如說梨子，壞了一點就可以把壞的去掉再吃，不會對人體造成一些傷害。
蘋果營養價值：
蘋果富含多種微量元素和維生素等人體所需的營養成分，是公認的營養程度最高的健康水果之一。同時富含的蛋白質、糖分、鈣等營養成分，可以補充人體機能所要的營養，增強記憶力，經常吃蘋果也會使人變的聰明。蘋果含有鋅元素，可以促進生長發育。蘋果含有蘋果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人體吸收，對預防蛀牙有很好的作用，同時還可以抑制過敏，有一定的抗敏感作用。
不宜同食：
１、蘋果＋綠豆：可能會引起身體不适。
蘋果含蘋果酸，可加速代謝，減少下身的脂肪，且所含的鈣量較其他水果豐富，可緩解下身水腫；而綠豆性涼，具有利尿的作用，兩者同食可能會引起身體不适，對健康不利。
２、蘋果＋白蘿蔔：可能會誘發甲狀腺腫大。
蘋果含有豐富的植物色素，若将其與白蘿蔔一同食用，經胃腸道的消化分解，可産生抑制甲狀腺作用的物質，若大量食用可能會誘發甲狀腺腫大。
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