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酸菜怎麼做好吃?

更新时间：2024-11-11 18:33:51

用料：五花肉130克、香蔥一根、酸菜300克、料酒7克、姜片5克、八角一個、幹辣椒兩個、鹽2克、胡椒粉1克。

做法：

1、香蔥和肉放入鍋裡加料酒焯水去腥。

2、生姜五花肉切片香蔥切段。

3、酸菜加清水提前浸泡6小時。

4、油熱後加入蔥姜八角幹辣椒。

5、大火爆香後加入酸菜翻炒兩分鐘。

6、兩分鐘後加水加肉，放入鹽等調料後大火炖十五分鐘即可出鍋裝盤。

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