1、原料:豆皮,綠豆菜,香幹,粉皮,香菜,芝麻醬,腐乳,香油等
2、炸素卷圈,以豆皮作皮,用綠豆菜、香幹、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、姜末等佐料調拌成餡。
3、然後再将餡放在皮上卷起來切成段,兩頭粘面糊在油鍋内炸制而成。