1、果露酒是以葡萄、果露酒或其他漿果等為原料，經分選、破碎、去梗、發酵、儲酒、調配釀制成别有風味的葡萄酒、猕猴桃酒等果酒。
2、市場上果露酒品種繁多，有味美思、桂花陳、人參葡萄酒、野生山葡萄酒、野生猕猴桃酒、生姜葡萄酒 、荔枝酒、香梅酒、青梅煮酒、桂花酒、玫瑰酒、杏仁甜酒、蘋果甜酒、楊梅甜酒、香焦甜酒、胡桃酒、檸檬橘子酒等。有許多酒廠、酒精廠、飲料廠、糖廠都在大量生産果露酒。在全國有很多名酒、優質酒，如煙台味美思，山西竹葉青，北京的蓮花白與桂花陳，通化人參葡萄酒，廣州五加皮和福建荔枝酒等，而各地的地方名酒中的配制果露酒，更是不勝枚舉。
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