1、一旦将新鮮的海參帶回家，一定要及時掰開肚子,，否則海參會很快變薄甚至溶解成液體。方法很簡單，先将新鮮海參的胃切開，再用清水洗淨，然後取出。
2、将洗淨的海參放入沸水中約45分鐘，将海參煮沸至小而感覺有彈性。這個步驟也可以通過将幹淨的海參放入高壓鍋約30分鐘來完成。
3、将海參放入水中12小時。
4、用冷水洗淨海參，浸泡在純淨水或冷水中。平時泡兩天，中間注意幾次換水。如果你把它放在冰箱裡，你可以換幾次水。經過兩天的浸泡，你會發現海參比煮熟的時候更大更軟，這樣海參可以用來制作各種美味的食物。
海參怎麼處理
更新时间：2024-11-17 10:43:40
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