5-15分鐘不等。新鮮墨魚在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮10分鐘，用高壓鍋煮，鍋中有水開的響聲後煮5-8分鐘即可。如果墨魚的個頭較小，煮的時間可以适當減少，若是個頭較大，則可以稍微延長煮的時間，具體根據自己需求而定。
吃墨魚的好處：1、滋陰養血：墨魚仔具有滋陰養血的功效，是活血化瘀，滋補肝腎的中藥食材。經常進食能夠起到補血益氣的作用，平時多吃上一些墨魚仔還可以減少頭暈和貧血的出現概率，如果女性經常月經紊亂，乳汁分泌量少，可以多吃墨魚仔有效改善。
2、抑制胃酸：進食墨魚仔能夠預防胃部疾病，因為墨魚仔含有許多的碳酸鈣，這種物質的制酸性特别強。如果本身胃酸分泌過多，有胃潰瘍或者胃炎症狀，可以通過多吃墨魚仔有效改善。它對人類的胃炎與胃酸過多以及消化能力減弱等不良症狀，都有很好的緩解作用。
3、抗病毒：墨魚仔具有出色的抗病毒作用，它含有的天然多肽是一種功效出色的抗病毒成分。能抑制人體内多種病毒的活性，能減少它們對人體組織細胞的傷害，還能對抗輻射，那些經常接觸輻射源的人群多吃些墨魚仔對維持身體健康有很大的好處。
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