棒棒魚又名岩花魚。生活在武陵源淡水中，渾圓修長，附在岩石上仿佛一枝花，肉質細嫩，油炸或清炖，味甚鮮美。這種魚活動機靈，常潛石底，很難捉到。需要用鐵錘，木棒或石塊先猛擊水中石頭，将其震暈，因為捕這種魚的工具是棒棒，所以就有人稱之為棒棒魚。
棒棒魚全國各地所指的都不太一樣，有的地方指一道魚的菜，還有的地方指塘虱，湖北地區指一種用棒子就能捕到的魚，甚至有的地方指泥鳅。因為它蛋白質高，又沒有刺，所以，是大鲵（娃娃魚）最愛吃的食物。
棒棒魚是什麼魚
更新时间：2025-03-10 09:03:28
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