1、一般水煮生雞蛋大概5分鐘之後熟,但雞蛋的熟度根據時間的不同而口感不同。
2、煮3分鐘的雞蛋,蛋清熟而軟嫩,蛋黃剛要熟,略溏。
3、煮5分鐘的雞蛋,蛋清熟嫩,蛋黃熟而不嫩。
4、煮7分鐘的雞蛋,蛋清緊實,Q彈,蛋黃變幹、顔色開始變淺黃。