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蛋白質最後被消化成什麼

更新时间：2024-09-28 16:15:46

蛋白質的消化開始于胃，在胃中被初步消化形成多肽鍊，進入小腸後被最終分解成氨基酸。蛋白質分解，即蛋白質的肽鍵水解，将蛋白質分解至最基本單位的氨基酸，稱為完全水解，将達不到上述程度的水解，稱為限量水解。

蛋白質是大型生物分子或高分子，它由一個或多個由α－氨基酸殘基組成的長鍊條組成。

蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約占人體全部質量的１８％，最重要的還是其與生命現象有關。

蛋白質是建造和修複身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修複和更新，都離不開蛋白質。

蛋白質也能被分解為人體的生命活動提供能量。

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