1、培根切成兩片，金針菇１２０克，均分小束備用。
2、金針菇放入培根包裹，用牙簽固定。
3、鍋中放入食用油，大火燒至五成熱，放入培根金針菇卷，中火煎一分鐘。
4、加入黑胡椒粉１克，熟白芝麻５克即可出鍋。
培根：
培根又名煙肉，是将豬肉經腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，将之切成薄片，放在鍋裡烤或用油煎，煙肉味道極好。主要出産地在北美洲，英國和愛爾蘭則稱煙肉為斑條煙肉。公元前１５００年，中國廚師最早用鹽腌制豬肉。這不僅是早期保存豬肉的方法，還能将豬肉的香味激發出來。培根也是臘肉的一種。是将豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風幹後所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，鹹度适中，風味十足。
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