微波爐是利用磁控管加熱的,但光波微波組合爐是在微波爐爐腔内增設了一個光波發射源,能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進行加熱。從結構上看,光波爐在爐腔上部設置了光波發射器和光波反射器。光波反射器可以确保光波在最短時間内聚焦熱能最大化,這也是光波爐在結構上與普通微波爐的重要區别。相比微波爐,光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營養成分不損失等諸多優點。 光波微波組合爐主要用途在于能大大提高微波爐的加熱效率,并在烹饪過程中最大程度地保持食物的營養成分,能夠在烹饪食物時盡量減少水分的喪失。其實光波是微波爐的輔助功能,隻對燒烤起作用。沒有微波,光波爐隻相當于普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐,在使用中既可以微波操作,又可用光波單獨操作,還可以光波微波組合操作。光波爐兼容了微波爐的功能。