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青蒜腌制做法

更新时间：2024-11-20 23:26:09

　　1、食材：嫩青蒜适量，鹽适量，香油适量。

　　2、挑選比較嫩的青蒜，去皮去須，再清洗幹淨，瀝淨水分。

　　3、準備好幹淨無油的菜闆和菜刀。

　　4、把青蒜切成約半個厘米長，因為蒜纖維豐富，切短點生食口感更好。

　　5、切好的青蒜放在湯碗裡，再撒上适量的鹽（比平時炒菜要多放一倍的鹽量）。

　　6、然後用無油的筷子攪拌均勻，再壓實一點，腌漬約12小時即可。

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