1、我們可以用醬油來保存豬肉。首先我們把醬油煮一下，煮到開鍋。然後把肉切成小塊，洗幹淨，放進幹淨的盆子中。然後把煮開的醬油倒入豬肉中，要讓醬油沒過豬肉。然後蓋上蓋子。這樣可以保存半個月左右。但是這種方式保存的豬肉最好做餃子餡兒、混沌餡兒之類的。
2、第二種是把豬肉風幹。風幹後的豬肉水分比較少，而且不容易産生細菌。而且保存的時間也會比較長。我們可以把豬肉切成條，用繩子穿起來。放在一個大點的容器中晾幹。大家一定要注意一點，在晾幹的時候放在陰涼通風處，但一定不要放在潮濕的地方。要不然豬肉很容易就長毛了。
3、第三種方法保存的時間比較短。就是用鹽水浸泡豬肉的方法。我們可以把花椒和鹽，用水煮開。有的時候要多放一些鹽。然後把豬肉浸泡起來，這種方法也就是隻能保存兩三天。
4、最後這種方法可以說是，最好的一種方法。但是相對來說成本比較高一些。我們把豬肉切成條，然後挂起來，刷上一層蜂蜜。放在通風處進行晾幹。這樣以後在做肉的時候味道會更加鮮美。
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