主料：四季豆200克、辣椒2根、大蒜适量、食用油5毫升、蚝油5克、鹽3克、白芝麻适量。
1、四季豆切段，大蒜切片，辣椒切末。
2、起鍋燒油，倒入大蒜、辣椒，大火爆香。
3、倒入四季豆，大火爆香。
4、倒入蚝油、鹽，翻炒均勻。
5、撒上白芝麻即可出鍋。
四季豆别名：架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆）為豆科菜豆屬的一年生草本植物。它起源于中南美洲，喜溫暖不耐霜凍。其總狀花序，腋生，比葉短，花生于總花梗的頂端，小苞片斜卵形，較萼長；萼鐘形，萼齒4，有疏短柔毛；花冠白色、黃色，後變淡紫紅色，長1.5～2厘米；花梗自葉腋抽生，蝶形花。
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