1、動物奶油比植物奶油好。動物奶油和植物奶油相比，動物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕後形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏保存。
2、而植物奶油由于不含乳脂成分，融點比動物奶油高，穩定性強，所以能做出各種花式，甚至還能制作各種立體造型，隻能在室溫下保持一小時不融化。
植物奶油和動物奶油哪個好
更新时间：2024-10-08 04:24:23
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