1、把大蔥切成薄輪形。
2、把雞肉鋪在盆裡,淋上酒,表面撒滿蔥。
3、将連器皿一起放入充滿蒸氣的蒸籠中蒸10分鐘。
4、除去梅幹的籽,用菜刀拍打切小後過濾。
5、将梅幹與醬油、料酒和蒸出來的蒸湯混和。
6、雞肉切成薄片,添上莴筍盛盤,蘸調味食用。也可以用生姜、綠紫蘇、切碎的芹菜葉代替大蔥。
1、把大蔥切成薄輪形。
2、把雞肉鋪在盆裡,淋上酒,表面撒滿蔥。
3、将連器皿一起放入充滿蒸氣的蒸籠中蒸10分鐘。
4、除去梅幹的籽,用菜刀拍打切小後過濾。
5、将梅幹與醬油、料酒和蒸出來的蒸湯混和。
6、雞肉切成薄片,添上莴筍盛盤,蘸調味食用。也可以用生姜、綠紫蘇、切碎的芹菜葉代替大蔥。