1、香菇、玉米。
2、準備材料：芹菜莖 150克、香菇(幹) 2枚、雞蛋 1個、火腿腸 2根、餃子皮 100克、食鹽 5克、水 15毫升、食油 10克
3、先準備好所有的材料，把芹菜葉去掉，隻保留莖，并清理幹淨，幹香菇提前泡發好。所有的材料準備好後，除雞蛋外，都切成丁。此時，雞蛋可以放油鍋煎熟，同樣也切成小塊。
4、油鍋放油，放入香菇在油鍋爆香。
5、放入切丁的火腿，與香菇一起翻炒。
6、放入芹菜丁，也一起翻炒。
7、最後放入切成小塊的雞蛋。把所有的食材都進行小炒，然後放入食鹽。炒好後，盛起放入碟中，再用筷子進行攪拌，在攪拌的過程中放入準備好的水，放水的過程，是為了不讓餃子吃起來幹巴巴，也是為了餡更入味。
8、所有的餡都準備好後，就可以進行包餃子了。這次懶，是直接買的現成的餃子皮，我覺得自己擀出來的餃子皮好吃。記得也要準備一碗水，為了讓餃子皮更好的粘住，以為開口。
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