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阿膠棗怎麼做
阿膠棗怎麼做
更新时间:2025-03-17 17:44:52

  1、主料:紅棗500克、阿膠100克。

  2、調料:白糖500克、黃酒200克、白芝麻5克。

  3、準備好阿膠,阿膠用黃酒浸泡。

  4、放入白糖,浸泡24小時以上,把阿膠泡軟。

  5、泡軟的阿膠,包上保鮮膜上鍋蒸至阿膠融化。

  6、準備好去核小棗,如果是帶核的需去掉核。

  7、把蒸制好的阿膠倒入去核小棗裡面攪拌均勻。

  8、同樣包上保鮮膜上鍋蒸制,蒸至小棗充分吸收阿膠,變得飽滿即可。

  9、蒸好的阿膠棗上鍋,小火炒至阿膠棗粘稠,吃的時候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等。

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