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豬兒粑糖的甜餡怎麼做

更新时间：2025-03-16 20:28:08

　　1、糯米粉，豬肉末。

　　2、菜葉子,最好用大一點的菜葉，包好粑粑才不會粘在一起。

　　3、芽菜或大頭菜合在一起切碎、宰細。

　　4、豬油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陳皮、核桃,然後混合宰爛,就是甜甜的豬兒粑了。

　　5、鍋中放油燒至五成熟，放入肉粒煸炒至斷生，适量加入味精、鹽等調料。

　　6、放入碎米芽菜炒勻後裝碗裡待用。

　　7、糯米粉裡加水揉成團，菜葉子準備好。

　　8、把糯米粉和好搓成團，拿出少許搓成乒乓球樣大小的圓形，在中間捏上一個小小的窩，把餡兒放進去，再封口捏好，做成略像小豬形狀或橢圓的即可，用菜葉包上，然後把豬兒粑放在蒸格裡。

　　9、水開以後用中火蒸上十五分鐘左右就好了。

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