1、稷米和黍米從外觀上看沒有明顯區别，都是金黃色的存在，而且都有淡淡的米香，但它們在口感上有一定不同，稷米在煮了以後粘性比較小，而黍米在煮熟以後粘性比較大，而稷米特别适合用來煮飯，黍米則主要用來釀酒，這是兩者之間最重要的區别。
2、稷米和黍米的功效也有一定不同，稷米是一種味兒香而性寒的食材，人們使用它後能清理身體内的熱毒，而黍米則是一種性質溫熱的食材，人們在使用它後能補益脾胃，也能祛除身體内的寒氣，對人類的脾胃虛寒和腹部冷痛有一定調理作用。
吃稷米的好處1、滋補身體
滋補身體緩解體虛是人們吃稷米的重要好處，因為稷米中含有豐富植物蛋白和一定數量的碳水化合物，人們使用它不能盡快把這些營養吸收，同時還能吸收豐富維生素和多種對人體有益的礦物質，能緩解體恤也能增強人類身體素質，經常食用能滋補強壯身體。
2、補益脾胃
平時人們多吃一些稷米，還能補益脾胃，能提高脾胃消化功能，也能防止脾胃虛寒，對人類消化不良和腹部脹痛以及腹瀉便溏等着都有一定緩解作用，在需要的時候可以把它與山藥和黍米等食材搭配在一起煮粥喝。
3、預防腳氣病
稷米中還含有豐富維生素b這種物質能維持人類皮膚健康，并能防止皮膚痛癢出現，它對人類經常出現的腳氣病有一定預防和緩解作用。除此以外人們食用稷米還能保護眼睛也能緩解身體疲勞，對提高人體健康水平有很積極的作用。
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