高壓鍋煮玉米煮15分鐘左右。玉米，别名為苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍屬植物，原産于中南美洲，現在世界各地均有栽培，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總産量最高的農作物。因其含有豐富的蛋白質等各類營養元素，被譽為長壽食品，也是重要的工業原料。
玉米：
玉米産量高，适應性強。玉米的籽粒、莖時營養豐富，是各種家畜的優質飼料。
玉米，禾本科玉蜀黍屬植物。原産于中美洲和南美洲，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境适應性。稈直立，高1到4米，基部各節具氣生支柱根。葉片扁平寬大，頂生雄性圓錐花序大型，雌蕊為極長而細弱的線形花柱。
玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5％、脂肪4.3％、糖類73.3％、鈣0.022％ 、磷0.021％、鐵0.0016％ ，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。
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