電飯煲塗層掉了繼續用有毒。電飯鍋内塗層多是用特氟隆為原料，也就是一種含氟的高分子。這種材料與不粘鍋的材料是一樣的，在２５０度以上的高溫會分解出對人身體有害的物質。不過鑒于電飯鍋的溫度一般不會超過１００度，所以烹饪的過程中還是相對安全的。
不過這種材質易受到大米、肉等酸性物質的腐蝕，一旦受到腐蝕後會導緻塗層脫落。這種塗層如果吃進體内是不能被分解的，而且也不易排洩，長期滞留體内甚至會緻癌，一旦發現家中的電飯鍋出現塗層脫落的現象，就應該停止使用。
注意事項１、煮飯、炖肉時應有人看守，以防湯水等外溢流入電器内，損壞電器元件。
２、輕拿輕放，不要經常磕碰電飯煲。因為電飯煲内膽受碰後容易發生變形，内膽變形後底部與電熱闆就不能很好吻合，導緻煮飯時受熱不均，易煮夾生飯。
３、在清潔過程中切勿使電器部分和水接觸，以防短路和漏電。
４、清洗内膽前，可先将内膽用水浸泡一會，不要用堅硬的刷子去刷内膽。清洗後，要用布擦幹淨，底部不能帶水放入殼内。外殼及發熱盤切忌浸水，隻能在切斷電源後用濕布抹淨。
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