玉米面這樣做真好吃，我家一周吃5次，營養不膩，給肉都不換。玉米面，就是用玉米加工成的粉，玉米面的營養豐富，有“黃金作物”的美稱，被列為谷類食物中的保健食品。随着人們的飲食觀念的改變，百姓對日常的吃喝越來越注重養生這一塊了，以前都要吃精糧，現在流行吃粗糧，所以像以前沒人吃的玉米面這種，也成了人們餐桌上的常客，今天我們就用玉米面做個好吃的發糕，口感細膩又清香，少油無鹽非常的健康。
準備食材：
玉米面、開水、清水、白糖、酵母粉、低筋面粉、食用油、紅棗
具體做法：
1.準備200g玉米面，250毫升左右的開水燙面，玉米面用開水燙一下口感會比較細膩，攪拌成顆粒狀的時候，加入約150毫升的清水攪拌成玉米糊糊。
2.這時候加2勺白糖，白糖的多少大家可以根據自己的口味來添加，4g的酵母粉，少量多次的加入150g左右的低筋面粉，一直攪拌到這種粘稠無顆粒的面糊狀就好了，密封饧發到兩倍大，大約30分鐘左右。
3.現在面糊已經發好了，先給它排氣。
4.準備兩個無水幹燥的碗，裡面刷層油防粘，取适量面糊倒入碗中，表面鋪一層紅棗，當然你放其他食材也可以，涼水上鍋，大火燒開後轉中火蒸25分鐘，再焖5分鐘，這個玉米面發糕就做好了。
5.放涼後發糕很容易的就能被取出來，整體細膩又好看，掰開一看，全是玉米和紅棗的清香，喜歡就自己在家試試吧。
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