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怎樣使扇貝張開殼

更新时间：2024-11-17 09:19:59

　　扇貝去殼，可以将扇貝用開水煮5分鐘，然後用小刀去殼，取出裡面的肉。

　　扇貝的做法：

　　主料：扇貝500克、粉絲50克。

　　輔料：芹菜1小把、蒜頭6瓣、辣椒1個、生抽1湯匙、芝麻香油1茶匙。

　　1、粉絲用清水浸泡至軟。

　　2、扇貝撬開成兩半，用小刀将扇貝的肉取下來，清洗幹淨。

　　3、芹菜洗淨切段，蒜切成蒜蓉，辣椒洗淨切成粒。

　　4、将芹菜、蒜蓉、辣椒粒放進盤子裡，加生抽和香油，攪拌均勻。

　　5、取一扇貝殼，放上少量粉絲。在扇貝上加上拌好的醬料。

　　6、将所有的扇貝擺放入盤中，放進鍋中，用大火隔水蒸6到8分鐘即可。

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