富含維c、維e的各種食物和水果很多,如猕猴桃、哈密瓜等。
猕猴桃，含有猕猴桃堿等有機物，以及鈣等微量元素和人體所需17種氨基酸。可以作為一種飲料治療壞血病，具有抗糖尿病的潛力，且能夠提高總蛋白質水平、免疫功能，治療泌尿系統問題等疾病。
哈密瓜，對人體造血機能有促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，适宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。其籽可用于做精油，富含藥用等價值。
青椒，具有較強的解熱鎮痛作用，能夠預防癌症，增加食欲、幫助消化，降脂減肥等。且能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
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