韓國米腸的做法，品不一樣的美食-tft每日頭條

　　韓國風味的東西，我們都是對此感到非常的有興趣，就像小編一樣，隻要是韓國的東西，都讓我感覺非常的有趣也非常的有食欲。本期韓國飲食文化，讓我們一起來看看韓國米腸的做法。

　　米腸，是延邊的特色風味小吃。采用豬腸、紅薯粉條、時蔬經調味制作而成。

　　朝鮮族風味小吃之一，采用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成

　　用料：糯米大米豬血豬腸衣卷心菜豬闆油熟豆油、醬油、精鹽、蔥末、醋

　　做法

　　豬腸衣加精鹽、醋搓洗幹淨，入冷水中侵泡2小時取出洗淨，剪成1m長的段備用；卷心菜焯水後

　　剁成顆粒狀；豬闆油切成小丁；糯米、大米混合洗淨；鮮豬血加入冷水攪拌均勻。然後将以上用料加上熟豆油、醬油、精鹽、蔥末一起攪拌均勻，成為餡料。

　　把豬腸衣一端用繩系緊，将餡料從另一端灌入腸内，紮緊，放熱鍋中煮熟，切成斜刀片裝盤，澆上汁水食用。

　　食品用料

　　用料：豬腸衣、紅薯粉條、胡蘿蔔等新鮮時蔬、鹽、醋

　　做法一

　　将紅薯粉條切成段，胡蘿蔔等蔬菜切成細絲灌入用鹽和醋洗淨的豬腸衣内，将豬腸衣兩端用繩子紮緊。上鍋蒸熟即可。

　　吃的時候将整條米腸切成段，蘸上椒鹽食用，或者蘸着辣炒年糕的醬汁食用，還可以用韓式辣醬炒着吃。

　　做法二

　　1）先提前一天，把糯米用水充分浸泡。

　　2）先準備豬大腸，先把豬大腸反過來用面粉，澱粉，加鹽，用力搓洗，

　　直到幹淨為止。（一定要多洗幾遍）

　　3）把洗好的豬腸放入清水中浸泡1至2小時。

　　4）然後，在鍋内放入水，生姜（5大片），蒜（半頭，要整塊兒放，不要搗碎），

　　少許鹽，洋蔥（不切，要整頭的），蔥，然後放入洗好的豬腸，

　　5）然後浸泡好的好糯米洗淨瀝幹，裡面加入，生姜末，蒜末，蔥末（多放些），

　　豬血，熟豆油。

　　5）米腸的另一種做法：

　　韓國那邊對于米腸有好多做法，弄不到豬血的也可以這麼做。在浸泡好的好糯米洗淨瀝幹，裡面加入，生姜末，蒜末，

　　蔥末（多放些），豆腐，浸泡過的粉條，辣白菜充分攪拌。

　　6）然後把腸的一頭用繩綁一下，然後往另一頭灌入5）後，放入清水沸水中煮，

　　恩～煮多長時間可以呢？我一般都

　　憑感覺的，大概40～50分鐘吧，

　　千萬别讓他漏出來。那就不好看了。

　　7）利用煮米腸的時間可以準備一下，沾米腸吃的調料。

　　在小器皿中，加入辣椒面1勺，蝦汁1勺，

　　鹽少許，胡椒面少許，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻攪拌。

　　8）米腸出鍋，切成小塊兒，然後沾準備好的調料吃就可以了。

　　吃剩下的可以放入冰箱，然後想吃的時候，拿出來蒸一下就可以啦。