“遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人”,這句描寫重陽節思鄉情的詩可謂是家喻戶曉,登高望遠,遍插茱萸的畫面引人入勝。那麼,詩中所說的茱萸是什麼呢?它有什麼功效與作用?現在就讓飲食文化帶你來了解吧。
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茱萸,又名“越椒”、“艾子”,是一種常綠帶香的植物,它是一種落葉小喬木,開小黃花,果實橢圓形,紅色,味酸,可入藥。木本茱萸有吳茱萸、山茱萸之分,都是着名的中藥。
茱萸分為兩種,一種是山茱萸科的山茱萸,一種是芸香科植物吳茱萸,因為産于吳地(今江浙一帶)質量最好,因而得名,也叫越椒或艾子,它是一種常綠小喬木,樹幾乎可以長到一丈多高,葉為羽狀複葉,初夏開綠白色的小花,結實似椒子;秋後成熟。
茱萸果實嫩時呈黃色,成熟後變成紫紅色,有溫中、止痛、理氣等功效。果實成小粒裂狀,味極辛香,可食用,莖、葉可入藥,功能暖胃燥濕。茱萸葉還可治霍亂,根可以殺蟲。《本草綱目》說它氣味辛辣芳香,性溫熱,可以治寒驅毒。古人認為佩帶茱萸,可以辟邪去災。《風土記》記載:“九月九日折茱萸以插頭上,辟除惡氣而禦初寒。”
山茱萸之果實山萸肉,味酸澀,性微溫,有補肝腎、澀精氣、固虛脫、健胃壯陽等功能,中醫常用以治療腰膝酸痛、眩暈、耳鳴、遺精、尿頻、肝虛寒熱、虛汗不止、心搖脈散、神經衰弱、月經不調等症。茱萸還是中成藥知柏地黃丸、益明地黃丸、愛味地黃丸、十全大補丸、六味地黃丸的主藥。
山茱萸含有生理活性較強的山茱萸甙、馬草鞭甙、皂甙、鞣甙,以及豐富的維生素C等營養成分。能抑制痢疾杆菌、傷寒杆菌、金黃色葡萄球菌及某些皮膚真菌,有利尿、降壓、防癌作用。
結束語:中醫學上說,茱萸有強心、抗糖尿病抗炎、抗菌、止血等作用,可以補益肝腎,澀精固脫,多用于眩暈耳鳴,腰膝酸痛,陽痿遺精,大汗虛脫。内熱消渴等症,命門火熾,肝陽上亢,及素有濕熱,小便不利者禁服。