幹蛏子一般泡12個小時左右。蛏子為海産貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖,肉味鮮美。有缢蛏、竹蛏等種類。
蛏幹怎麼清洗幹淨用筷子将蛏子與盆底隔開，因為蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直讓蛏子徹底吐沙的小妙招接沉底了，懸在中間的蛏子再吸進來的水又是幹淨的。買蛏子時向老闆要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。
然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後将裝滿蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，２-３小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。吐好沙的蛏子用淡鹽水反複的搓洗幾遍，将殼上的髒東西洗淨控幹水分即可。
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