世界兩大“飲料”，茶文化和咖啡文化的比較-tft每日頭條

　　無論是咖啡還是茶都是辦公室内常備的飲品，更是那些加班族們必備的提神飲料。雖然提神功效相似，但是卻有着中西之分，茶文化和咖啡文化有何差别？

　　那麼，本期茶文化知識一起來探索吧！

　　還想了解》》最好的綠茶是什麼茶

　　茶和咖啡是當今世界上消耗量最大的兩種飲料。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，無論是在學校、公司還是商場都有人拿着咖啡杯樂在其中；而茶在中國人的生活中不僅是一種飲料，更是承載着人情和文化。茶和咖啡，有着不同的内涵、曆史，因此也代表了中西兩方文化的差别。

　　咖啡和茶葉的生長環境截然不同。咖啡生長在炎熱的非洲、南美洲，比如巴西、哥倫比亞、牙買加等地。這些地方都屬于熱帶或亞熱帶，氣候炎熱多雨，适合咖啡的生長。

　　茶葉則多生長于氣候溫和濕潤的溫帶，比如中國的杭州等地。這炎熱和溫和的氣候正代表了中西方文化的主要差異，西方人熱烈奔放，即使面對陌生人也可以熱情地寒喧打招呼；中國人處世溫和，崇尚“君子之交淡如水”。

　　茶葉和咖啡的種類，沖泡方法也有不同。咖啡的沖泡從研磨咖啡豆到器具，再到水溫比例都有嚴格的要求，沖泡出來香味馥郁，口味濃厚。茶葉的沖泡遠比咖啡要複雜。中國的茶有綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、花茶幾個大種，每種茶葉的加工都不一樣。

　　沖泡茶葉的茶具也是五花八門，着名的就有宜興紫砂壺。不同的茶葉要配以不同的茶具，這樣才能最好地體現出這種茶的風味來。早在1200多年前的唐朝，陸羽用時27年所着的《茶經》就詳細闡述了種茶，加工茶和泡茶的方法；而直到約公元1000年，綠色的咖啡豆才被第一次放在滾水中煎煮。

　　中西方曆史的長度可見一斑。更重要的是，咖啡的沖泡向來是一次完成。二戰時期，美國總統羅斯福将早晨泡過的咖啡在下午再泡一次，稱為“二度咖啡”，一時被傳為總統節儉的佳話，可見泡過一次之後的咖啡就失去了它原來的風味，在口味上變得清淡無味。

　　茶葉正好相反。事實上，頭次沖泡的茶水稱為“洗茶”，是要棄之不飲的。茶葉的真正口味要經過兩至三道開水的洗禮才能被真正品味出來，所謂“一苦二甜三回味”。這正是中國人和西方人對于生活不同态度的寫照。