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大的冷凍基圍蝦怎麼做
大的冷凍基圍蝦怎麼做
更新时间:2025-03-31 23:18:25

基圍蝦是很多人都愛吃的食物,它的功效和作用有很多,那麼冷凍基圍蝦怎麼做好吃?冷凍蝦怎麼能看出新鮮?

大的冷凍基圍蝦怎麼做(冷凍基圍蝦怎麼做好吃)1

冷凍基圍蝦怎麼做好吃

冰凍蝦的處理方法

首先我們可以把蝦放置到到盤子中,撒上少許鹽或白酒,放進冰箱保鮮室中,10分鐘夠就很快解凍了,。如果時間緊,也可以用微波爐解凍,效果也不錯。接着把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的,然後用少許澱粉進行搓洗,澱粉清洗幹淨後去吃蝦線,瀝幹水分即可烹饪。下面跟大家介紹2道冰凍蝦的做法。

白灼凍蝦

材料:冰凍蝦、蔥、姜、蒜。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,然後把,蔥洗淨切寸段,姜洗淨切成片。鍋中加水燒開,放鍋中放點料酒,接着放切好的蔥段、姜片,少許食用油,接着把已經處理好的蝦倒到鍋中,等蝦的外皮全部變成紅色的,即可撈出,吃的時候剝殼,将蝦肉取出沾醬吃即可。

紅焖大蝦

材料:冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、幹紅辣椒。首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好,然後把,蔥洗淨切寸段,姜洗淨切成片,蒜拍松切小粒。接着在鍋加适量的油燒熱後,放入蒜末,生姜和蒜粒,爆出香味,倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻後,倒入适量水,蓋上焖燒2分鐘。加糖調味并轉大火炒至汁收乾,便可上碟。

溫馨提醒;以上就是冰凍蝦的處理方法,大家不妨在家中做做看。超市上的冰凍蝦難免有些是不太新鮮的,因此我們在挑選冰凍蝦的時候,要看蝦冰衣表面是否完整清潔,蝦肉的肉質時候沒有異味,此外,新鮮的蝦的背部呈青黑色、頭部完整,彎曲的比較嚴重。

一般我們在購買基圍蝦的時候都是去超市,超市自有冷凍過的蝦,很多人不知道怎麼挑選才好,下面本文來解說一下。

大的冷凍基圍蝦怎麼做(冷凍基圍蝦怎麼做好吃)2

冷凍蝦怎麼能看出新鮮

專家告訴我們挑蝦首先看顔色,蝦身發紅蝦頭發黑的都不是新鮮産品。

一看蝦殼

要選比較白或者青白色的,不要選發紅的,發紅就說明蝦不新鮮了。

二看頭部

頭部有沒有發黑,如果發黑就是不新鮮的。

還有一個秘訣隻要一秒就能辯别蝦的優劣,就是看蝦頭有沒有脫落,如果是整個蝦比較完整蝦頭不脫落,就說明這個蝦比較新鮮。

大的冷凍基圍蝦怎麼做(冷凍基圍蝦怎麼做好吃)3

基圍蝦不能和什麼一起吃

基圍蝦肉質鮮美,經常是餐桌上的常客,但是吃基圍蝦也有諸多的禁忌,你知道基圍蝦不能和什麼一起吃嗎?下面我們就一起來了解一下基圍蝦不能和什麼一起吃!

一、吃基圍蝦不能同時服用大量維生素C

因為基圍蝦等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導緻急性砷中毒,嚴重者還會危及生命。

二、基圍蝦不要和水果混着吃

這是因為基圍蝦含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低海鮮的營養成分,而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導緻嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等症狀。

大的冷凍基圍蝦怎麼做(冷凍基圍蝦怎麼做好吃)4

基圍蝦的營養價值

别看基圍蝦個頭小小,不及對蝦“高大壯”,可它的營養價值可絲毫不遜色于任何一種蝦類哦!那麼基圍蝦有什麼營養成分呢?我們一起來了解!

首先,基圍蝦蝦中含有豐富的鎂微量元素,對人體心血管系統非常好,可以減少人體膽固醇含量,防止發生動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有預防高血壓及心肌梗死的功效;

再者,基圍蝦還可以補腎壯陽、養血固精、益氣滋陽,所以适合男性不育患者、腎虛陽痿、腿腳無力的人食用。

另外,因為基圍蝦還有通乳抗毒功效,所以适合産婦食用。同時它還有通絡止痛、開胃、化痰化瘀、解毒等功效,所以也适合中老年人食用。

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