吃竹筍會引發一些舊患。
一部分人吃竹筍會誘發皮疹等過敏反應。
竹筍富含草酸,對腎功能不好的人和結石患者不好。一定要焯水以後再加工食用。
竹筍還富含纖維素,造成腸胃的負擔加重,消化系統功能不好的人也要少吃。