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剁椒的新做法步驟

更新时间：2024-11-18 06:08:40

第一、把辣椒清洗幹淨，放在通風透氣的地方，把辣椒的水分給徹底晾幹。

第二、然後辣椒切蒂，再切碎。要用沒有油沒有水的大刀和砧闆來切哦。如果砧闆上有沾到油或者水，辣椒會發黴的。

第三、準備好适量的姜蒜，姜去皮，剁碎。蒜頭剁成蒜蓉。

第四、然後把剁碎的姜蒜一起放入辣椒中，加入少許白酒和白糖，攪拌均勻。

第五、再放入一個幹淨的玻璃容器中，蓋上蓋子，放入冰箱發酵一個禮拜後，剁椒就做好了。

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