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鲫魚豆腐湯為何湯不白

更新时间：2024-10-05 14:21:01

　　備料：活鲫魚1條、姜适量、蔥适量、油适量、鹽少許、雞精少許。

　　做法：1、挑選四至五寸長短的活鲫魚。

　　2、收拾鲫魚的時候必須把魚鰓、魚肚子裡面的東西都去掉洗幹淨。

　　3、收拾好的鲫魚要放置一會兒再做。

　　4、起油鍋，油熱時把鲫魚放入鍋中，待魚身兩面變黃時，然後加入涼水，放入姜塊和蔥段。大火燒開後改用小火慢慢熬。

　　5、關火前的五分鐘再放入一點鹽和一點雞精即可。

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