第一、 準備一個土豆洗淨；準備适量毛豆，去除外皮，洗淨後，控幹水分；再準備适量青椒和香腸備用。
第二、 将土豆去除外皮，切成片；再将青椒切成塊，香腸切片，放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入适量油，油熱後，将毛豆放入鍋中，炒一下，炒至毛豆變色。
第四、 将青椒塊放入鍋中，和毛豆一起翻炒一下，然後将香腸片兒也倒入鍋中，翻炒均勻。
第五、 将土豆片倒入鍋中，翻炒均勻。
第六、 根據自己的口味，放入适量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、 加入适量生抽，再加入小半碗清水，蓋上鍋蓋，将土豆焖熟，湯汁收一下。
第八、 炒好之後，出鍋裝盤，再準備适量小蔥，洗淨後切碎，撒在上面，就可以吃了，真的是太美味了。
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