1、在封建時代，由于龍眼屬于犯忌，因此為了避諱才稱為桂圓，因為廣西産的龍眼及其圓，因此又叫桂圓，桂是廣西的别稱，其實并沒有實質上的區别，實際上它們就是同一個水果。
2、桂圓一般是将龍眼曬成幹，用來食用或者藥用，龍眼則是新鮮的果實，剝殼後就可直接食用，将龍眼帶殼帶核曬幹之後，就叫龍眼幹了。
3、如果是去殼而隻剩下果肉的情況下，曬幹後就叫桂圓。龍眼中含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分，桂圓含有的糖分較高，因此對貧血、年老體衰，久病體虛的人來說，經常吃些龍眼是很不錯的，龍眼也是産後婦女重要的調補食品之一。可以用水煎着服用，也可以制做成果羹直接食用，還可以和白沙糖一起熬成膏劑後服用。
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