痛風是由單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所緻的晶體相關性關節病,與嘌呤代謝紊亂和(或)尿酸排洩減少所緻的高尿酸血症直接相關,特指急性特征性關節炎和慢性痛風石疾病,主要包括急性發作性關節炎。那痛風的人不能吃什麼呢。本期飲食禁忌,為你解析。
1、多吃蔬菜,多吃高鉀質食物,如香蕉、西蘭花、西芹鉀質可減少尿酸沉澱,有助将尿酸排出體外。
2、多吃碳水化合物有益于尿酸的排出,痛風病人可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等等食物。
3、蛋白質可以根據體重,按照比例來攝取,1公斤體重應攝取0、8克至1克的蛋白質,并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等,應該煮沸後去湯食用,避免吃炖肉或鹵肉。
4、少吃脂肪,因為脂肪可減少尿酸排出。痛風并發高脂血症者,脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以内。
5、适量飲水,每天應喝2000ml至3000ml的水,有益于促進尿酸排除。
6、一定要禁酒,酒精容易使體内乳酸堆積,對尿酸排出有抑制作用,容易引起痛風的發生。
注意事項:
1、少吃鹽,每天應該限制在2克至5克以内。少用強烈刺激的調味品或香料。
2、限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分,隻要含有細胞的食物就含有嘌呤,動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食内髒、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。