蕖菜:
1、别名:
苦菜、節托蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬、苦麻菜等。
2、簡介:
苦菜為菊科植物山苦荬的全草或根。
3、食用價值:
防治貧血,消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等,對預防和治療貧血病,維持人體正常的生理活動,促進生長發育和消暑保健有較好的作用。
清熱解毒,殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分,對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鍊球菌有較強的殺菌作用。
4、藥用價值:
苦麻乃枯澀之物,可以彌補現代飲食的五味,對糖尿病患者極佳。苦菜是消炎去火之物,有預防流感的功效,也可以增強現代亞健康人群的自身免疫力。
5、功效與作用:
具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效。