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腌制趕魚的做法怎麼去除腥味

更新时间：2024-11-15 22:14:24

　　腌制趕魚時去除腥味的方法：

　　1、腌制趕魚要用新鮮的魚，趕魚油脂多，如果不新鮮了就會很腥；

　　2、腌制趕魚時，把魚剖開之後，用濕布把血擦幹淨，尤其是脊骨下方的血線，一點血都不要留；

　　3、把食鹽炒熱，關火，放入花椒和辣椒幹翻炒，放涼，然後用這種鹽腌制魚，即可腌制趕魚時去除魚腥味的問題。

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