寶寶餐茄子怎麼做?寶寶餐茄子做肉醬茄子塔做法：圓茄去蒂後切片備用将鹽巴均勻灑在茄子片上靜置5分鐘用廚房紙巾将茄子滲出的水份吸幹将現成的罐頭肉醬備好(也可以選用不辣的)，高麗菜切細絲備用，我來為大家科普一下關于寶寶餐茄子怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
寶寶餐茄子怎麼做
寶寶餐茄子做肉醬茄子塔。做法：圓茄去蒂後切片備用。将鹽巴均勻灑在茄子片上靜置5分鐘。用廚房紙巾将茄子滲出的水份吸幹。将現成的罐頭肉醬備好。(也可以選用不辣的)，高麗菜切細絲備用。
取一片茄子，抹上适量肉醬後擺上少許高麗菜絲 ，再取另一片茄片蓋好并輕壓緊備用。(餡料不要夾太多。)蛋打散，将步驟5均勻的沾上蛋汁後，裹上一面粉。
适量的油熱鍋，将夾好餡料的茄子下鍋半煎炸到兩面都金黃微焦即可盛出濾油準備裝盤。把茄子一份一份的疊起，灑上适量的黑胡椒粉就完成。
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